俞敏洪领衔洪泰基金进军餐饮O2O,妈妈味道到底是什么样的?

自己不做饭就一定要吃餐厅或外卖吗?对于大多数妈妈不在身边的白领,这个答案以前是“Yes”。但在互联网+的大潮时代,现在白领们还可以选择“吃邻家妈妈做的饭”。

最近白领群体中流行起这么一款有爱的微信公众号——“妈妈味道”,一听就知道与妈妈做饭有关系,她是专注于私房美食分享的O2O餐饮平台。没错,它就是来找到社区内会做饭的爸爸妈妈和美食达人,让TA们在网络平台上分享手艺和美食,让大家吃上“邻家妈妈做的饭”。

这个有爱的模式的投资方是“洪泰基金”——俞敏洪的“洪”和金融大佬盛希泰的“泰”,“妈妈味道”对外宣布其已获得千万级人民币天使轮融资。据氧分子网(www.yangfenzi.com)了解到,俞敏洪和盛希泰和妈妈味道的创始人谈了不到一小时就决定投资“妈妈味道”,原因很简单:他们都是长期北漂的人,深深理解对家里饭的情感和刚性需求。

从2015年4月中旬妈妈味道正式投入运营开始,短短四月它就一发不可收拾,截至目前已在北京广州两个城市拥有过万日单量,并培养了一大波妈妈忠实粉丝,成为是国内最大的社区私房美食分享平台。未来,“妈妈味道”将进一步深耕O2O餐饮行业,高效利用社区闲置资源,打造更具人文情怀的产品。

“我们的目标是成千上万个妈妈为你做饭!让你在哪儿都能吃上可口、健康、美味的家里饭!”“妈妈味道”平台的创始人陈侦这样描述他的目标。 “我们畅想了这样一个场景,社区内有时间、会做饭的人通过‘妈妈味道’提供的平台,展示厨艺,力所能及的做几顿拿手菜给到周围想吃家里饭的年轻人和老年人。这样即能够让会做饭的人发挥手艺并挣到钱,能解决社区内吃饭难的问题,还能促进邻里的沟通,这是一个有利于各方的事情”,妈妈味道联合创始人李铭补充到。陈侦和李铭是长江商学院的同学和“跑友”。两个在跑步中的探讨之后,就有了 “妈妈味道”。

“妈妈味道”创始人李铭还对氧分子网(www.yangfenzi.com)记者表示,订餐服务是件高频次消费,是刚需,无论企业老总还是刚入职的90后,在钢筋水泥覆盖的办公区域,在背井离乡到大城市创业拼搏的时候,在黑心包子、地沟油等餐饮事件频出的今天,越来越多的人愿意会因为厌倦了千家一味的饭店菜、以及健康安全的放心饭而选择“妈妈味道”。“妈妈味道”模式是在每个社区招募有厨艺的爸爸妈妈们、有手艺的美食达人们,其好处是既让这些已经退休或者下岗人员利用闲暇时间接单,这样做大可以说他响应最新两会 “大众创业,万众创新” 的号召,解决了社会闲置资源再利用的问题。

“都是家里菜,新鲜现买的猪肉和食用油,绝对不用地沟油,吃着更放心!”——谭姐如是说

“我们也是人家的父母,我们也想人家这样对待我的儿女,当他们出门在外的时候,也想有人可以给他们坐家里饭吃的好一点。”——林阿叔如是说

“妈妈味道”其实是“共享经济”模式。打开“妈妈味道”微信服务号,不难发现其与Uber产品端类似,基于LBS看到1公里内的家庭厨房分布,再根据附近厨师拿手菜品、距离长短等因素选择厨师,而后进行预订,小编下单后就收到了私厨发来的确定信息:“【妈妈味道】亲,李阿姨已确认您的订单啦!请翘首以待最美味、健康、合口、放心的妈妈味道,家里饭、放心吃、最好吃!”非常贴心地用短信通知客户订餐情况,彰显人性化。妈妈味道的私厨们来自五湖四海,为北京广州两个超级人口大城里的打工仔们提供了百家饭的滋味。有擅长湘菜、为了儿女从湖南搬迁过来照顾一家起居的谭姐;有从长江之畔汉水之边搬来的喜欢做阳干糍粑鱼的鲁妈妈;有精通各式面食小吃、性格爽朗逢人就笑的芳芳姐;有独创京城九层肉饼、来自厨艺世家的北京妈妈……当然除了妈妈们,也是有不少叔叔以及85后加入妈妈味道。这些私厨们的共同点就是:非常有爱心并且乐于展示、分享厨艺。

妈妈味道的人事高管向我们展示了私厨们的健康证、身份证复印件等等上岗必备资料以及产品原料的照片和收据。他表示:“我们严格审核私厨的信息,就是为了让用户吃得更加放心、安全。”

一位尝试过妈妈味道住家菜的用户对妈妈们非常支持,她在用户点评里写着:“满满的都是爱!超大份量!真的是吃得出新鲜肉新鲜菜的口感!妈妈味道真真唤起我吃我老妈亲手炒的菜的记忆!太赞了!”

是不是看着眼馋手痒,也想来住住体验一下?微信公众号搜索“妈妈味道”吧,看一看你周围都有哪些妈妈。如果现在还没有的话,赶紧自荐或推荐几个,让周围会做饭的人在家做饭、方便邻里还能轻松赚钱。

无论是在房屋租赁领域提出创新、共享理念的Airbnb,还是率先在餐饮界提出让陌生人走入家庭、吃上家里饭共享理念的妈妈味道,做为第一个吃螃蟹的人,他们都值得人们称道。创始人李铭介绍:“我们的核心就是盘活闲置的厨房资源,将爱好做饭的人员和寻找家庭味道的用户进行合理的资源配置,让人人吃上家里饭。”

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  1. 大概是2011年吧,肯德基开始卖饭的时候,打出了广告语——妈妈的味道。
    当时很多人在微博上说了什么?
    “你妈做饭给那么少啊?”
    “你妈做饭那么难吃啊?”
    “你妈做饭……”


    大概也是2011年吧,我所在的二线城市来了一个叫“外婆家”的餐厅,几乎半年以来,座无虚席。尽管它已经在这个城市变为“约炮”才吃的饭馆,但是这个讨巧的名字还是占了很多便宜的。
    至少比定位差不多的“绿茶餐厅”开业时,要火爆得多。


    刚才吃晚饭的时候,吃的我妈烙的韭菜盒子,我跟我妈说——
    “你要是年轻个二十岁,开个饭馆,就做韭菜盒子,整个城市的出租车司机肯定全来你这买韭菜盒子。当然你也占了我当时才上小学的便宜,不懂事儿能让你开饭馆。”


    更多的时候啊,其实妈妈的味道挺简单——
    就是知道你吃炖豆腐的时候不能放肉,吃炒饭的时候不能放葱花,
    知道包茴香馅的饺子的时候尽量少点包,给家里年纪稍微大点的爷们儿吃,那个小爷们儿啊,吃点韭菜的得了。
    编辑于 2015-05-14 添加评论 感谢 分享 收藏 • 没有帮助 • 举报 • 作者保留权利

    7
    赞同反对,不会显示你的姓名
    李小狼 守望先锋ID:正在舔往半藏臀部#5247/一个…

    这个是什么啊,这个就是情怀啊 主打的就是情怀

    一个三明治能有多好吃啊

    本人第一次去外婆家的时候就是被外婆的味道shock 到 问题是那些家常菜还不如外婆做的好吃 ,但是觉得这个应该是外婆的味道吧,毕竟太久没有吃到

    题主说:有足够的食物才能让家庭主妇有足够的空间发挥厨艺。中国这种短短20年从贫困奔小康的国家,而且是双职工家庭,多数人对童年的食物都没留下什么正面印象。

    这个我就不是很赞同了
    正是因为没有足够的食物发挥,所以中国的家庭主妇可以超常发挥啊,一种食材从不浪费啊
    缺少食材可以自己种啊,实在不行还有野菜啊

    在外面吃过一次野菜饺子,对饺子里面的野菜没有用香油拌过耿耿于怀,问题是野菜里面滴香油是我妈怕自己拌的馅不好吃才想的方法。

    在约定俗成的比喻习惯中
    妈妈的味道 等于 美味 好吃
    如果说爸爸的味道 众说纷纭

    摘自孟醒《致美国人民》:

    我们回过来色香味,味道只占到其中六分,而且对于大部分人来讲他的味蕾没有打开,它的味蕾就是妈妈的味道或者是家乡菜的味道,稍微给他吃超出他理解能力的味道,他就理解不了。
    ……
    吃货不是一般的屌丝说,屌丝说我吃过三顿盒饭,你没有见过好食材。比如说蓝龙虾,你知道蓝龙虾是什么味道吗,你说蓝龙虾不就是蓝的吗。对不起,你不知道色香味的时候,你不要跟我谈味道,你的味蕾没有打开。大部分的味蕾只吃过妈妈的味道,这个世界上没有办法,当你从小到大只听京剧的时候,你怎么知道歌剧好呢。但是有一天你打开你的听觉,不但歌剧好,你觉得龚琳娜也是大师。请把你的自己的心胸、味蕾、听觉、视觉先大到跟你妈妈味道不一样的时候,你再来回答。谢谢。

    所谓“妈妈的味道”,并不真的和“食物”挂钩,它代表的更多的,是一种“家的味道”和情怀。

    题主也说了,国内十几年前经济条件比较一般,很多人家里做饭可能只能吃点白菜炖豆腐,和我们现在在大城市吃的山珍海味并不能比。但是“妈妈的味道”这个词对很多在外地工作,上学的年轻人来说,还是有致命的吸引力。

    因为“妈妈的味道”代表的是一种“对故乡的怀念”,对“有人帮自己做饭,有家人嘘寒问暖,照顾自己的生活”的怀念。

    为什么在外面就是吃不到家常菜。。

    所谓的家常菜我不需要很多油。。
    不需要很重的口味。。
    吃完不要口渴。。。
    就是平平淡淡的吃完舒舒服服的。。。。

    特别是香港广东和以前的东莞那边,年轻新鲜的都比较便宜,相反,“家常菜"倒更贵三分之一。

  2. 做人要分本分和情分,做事自然也要分合规与道德。如果说把有过跳票、撕票行为的基金都列为黑名单,那基本上无一幸存。因为人员离职、基金调整等原因导致最终违约的情况太多,金融危机时刚性兑付都成泡影,更不用说合同中没有违约责任的一纸空文。那为什么不加入违约责任?因为双方势力不对等。也因此很多人吃了闷亏也不做声,万一以后还会再次合作呢?

    抛开人情,无论是毁约还是断盟,在商业世界里,忠诚和背叛都是在为利益服务。没有永恒的朋友,永恒的只有利益。但回过头来,为什么老牌基金大家更愿意相信,不是因为老牌基金更有信用,而是1、如果不守信用不太会做绝;2、如果变卦会多少考虑一些声望影响(欺软怕硬);3、即便没成功,除非拖得太厉害,否则找其他方愿意接盘的应该不少。

    听上去,这不就是“宁可在宝马座上哭,也不愿在自行车座上笑”么?我居然也说出这么势利的话……不过这尼玛就是现实啊。

    很抱歉,有时候最大的问题,就是很多生活经验在金融世界完全不管用。

    我的建议是,要避免再抱怨这样的问题,就尽量避免自己在融资时需要面对这种问题。

    做足功课,让自己可以突破神化投资人或黑化投资人的层级,以成熟,没有太多幻想、务实的眼光来看金钱的世界。

    要达到这个阶段,还要克服自己的贪念、幻想、意气。

    这从来不是简单的事。

    简单、成熟的融资做法,表面看起来的平淡无奇,背后是累牍的功课、识人的功力、谈判的技巧与“老奸巨滑”或是“外圆内方”信念的锻炼。

    在社会发展不成熟的年代,追求是否道义这一问题的答案,往往只会带来更多问题。

    新闻说,再牛的投资人,失去了信用,也就失去了未来;至少在目前,还只是:再牛的投资人,失去了未来(收益),才失去了信用。

    而陈戈,也不是柴静。

    洪泰基金的投资款刚刚到账了。基金老大人称“泰哥”刚从国外年假滑雪归来,连夜联系请我吃饭,一是道歉雪山之中没信号,二是道歉又逢过年。但又指出是双方对20天到账的理解的确有误会,春节期间,20天和20个工作日有天壤之别,洪泰基金,他和俞敏洪从来没有改变过对星聚科技VOW耳机的强大信心。虽然只是第二次见到盛总,这一次的确感到大哥风范,被创业者叫板,反而真诚尊重以待,向创业者道歉,我亦感到惭愧,以后还是多有耐心,事先找到核心人物直接沟通的好。最后举杯,盛总说“没事,只要你们牛了,我们这些投资人怎么都支持”。而且,感谢过去这24小时数个表示要投资星聚的基金,我们仍然需要你们的参与,钱多多亦善。至此,感谢洪泰基金盛总和俞敏洪老师,感谢股东镭厉基金,鑒睿基金,龙城英才基金。just do it !

    创业者和投资者都要爱惜自己的羽毛。

    签了 TERM 双方反悔,只要符合 TERM 上的约定(对于创业者而言是锁定期之后),是说的过去的,在业内也挺正常。

    但是在签了投资协议后反悔(已经过了TERM阶段,相当于已经到了投资过程的最后阶段,等着交割),就是明显的违约。投资协议签完,马上要打钱时说「可能要在讨论」,这个很有意思,讨论就是有要违约的可能了(不然什么时候都能讨论)。这个时候违约,对创业者是有很大伤害的,主要是时间成本,因为走到签投资协议这一步,往往已经花了大量时间,创业者再重新走一遍的代价不小。

    理论上来说违约也是一种商业选择,在商言商看起来也没错,我们觉得犯错了所以想做改变,最多走法律程序。但是这是有外部代价的,代价就是信誉,是自己的羽毛。这两者轻重往往要做出权衡,对于投资者、创业者都是如此。

    对于羽毛的在意会越来越成为看不见的手,当投资者和创业者都看重自己的长线收益和积累而非眼前的这一票时,投资-创业这一整套生态会更健康。很高兴看到舆论的影响、声誉的作用在这个大圈子里越来越重要,无论是对于大佬还是草根,都有同样的力量,受同样的制约。

    最终事情得到了很好的解决,只是沟通问题,很好。

  3. 殷鹏(洪泰基金)

    年龄:28

    职位:高级投资经理

    关注方向:消费娱乐、互联网金融、企业服务

    投资项目:踪视通、德尔美客、小黑裙、因淘、童伴教育、玩偶大师、NeverCoffee

    ►2015年,11月底。

    有人正准备筹划新年节日,有人已开始庆祝,彼时洪泰基金已正式成立一年,在周年生日当天,这家年轻的天使基金搞了一场内部小聚会,所有人都到了,除了一个叫殷鹏的家伙。

    这个时候,他正在一列北京开往上海的火车上。他是去出差的,更准确一点说,他是去搭讪的。

    “我当时手里有一个案子,是一支来自美国的技术团队,几个中国人在负责,他们非常优秀,这次回国是来找投资的。就在我们周年聚会那天,他们要去上海,第二天就回硅谷。为了抢这个项目,我通过各种渠道打听到团队的行程,让同事帮我订了同班的列车,制造一场偶遇,当然,我告诉他们我们去出差的。那天晚上,我们在火车上谈项目,一直聊到列车熄灯。”殷鹏向我讲述这个故事时,他正置身在这个时代高速行驶的列车上。

    对这位洪泰基金高级投资经理来说,过去的一年充满了紧张感和使命感。他早上七点起床,在午夜之后睡觉,偶尔在周末和小伙伴们打一场德州扑克,更多时候,他把“All In”当作自己的座右铭。

    这是他成为投资经理的第一年,见了超过1000名创业者,看了超过2000份BP,主动约见了700多创业团队。他和创业团队聊项目,也向其中的聪明人学习。

    殷鹏善于总结,做投资经理一段时间后,他写下了一篇《投资经理的自我养成术》,这篇洋洋洒洒近七千字的文章,着实让他在投资经理圈里火上了一把,文章盘点了优秀的投资经理应该具备的能力和素质,也是他对自己的基本要求,殷鹏的目标是:五年之后,成长为一个让自己佩服的人。

    加入洪泰基金是一个偶然中的必然,那是在一场创业大会,作为评委的殷鹏结识了大会主评委盛希泰,后者当时正在着手筹备洪泰基金。盛希泰用一句话触动了眼前这位年轻人:“年轻人应该有一个更大的舞台来实现梦想,如果你递出去的名片被对方收在名片夹里而不是扔掉,那才是你值得去努力奋斗的平台。”

    成为投资经理之前,殷鹏曾在央视某创业节目当负责人,之后在一家互联网公司做战略投资,但让他更深刻地理解创业者和投资人的,则是他过去的一次创业经历。2011年时他做了票务团购网站,渠道竞争非常激烈,殷鹏曾自己去谈融资,前后见了几十家投资机构,体会了找融资的种种困难。这段经历后来变成了他面对创业者时候的财富:换位思考,试着去了解他们的痛苦。

    他希望和创业者一起成长,做一个 “只帮忙,不添乱”的投资人,“投资人和创业者应该是一种相互的关系,好项目可以成就一个投资人。”

    踪视通和德尔美客或许可以算作上面这句话的注脚。前者一度是洪泰基金单笔投资最大的项目,创始人是第一批高考上大学然后又出国留学的技术精英,后来在国外创业,公司被谷歌收购,自己则成了视频技术领域全球排得上号的几个人之一,每年在谷歌搞出多项的发明专利。后者是一个医疗美容项目,创始人来自安徽的乡村,学历并不显眼,一路摸爬滚打,但拥有超乎常人的魅力,说服了很多互联网公司高管放弃原来的高薪,加入他的医疗美容行业,曾经在这个行业做到十个亿的消费规模。这是两个不同的创业项目,以及两个不同的人,殷鹏都有幸成为了他们的投资人,帮助他们连接资本和机会,相应的,两位创始人也成为了殷鹏在这些领域上值得请教的老师。

    成为一个学习者对于天使投资人有多重要?殷鹏的答案是,深入思考与勤奋一并重要,如果不勤奋,思考的东西是没有根基的。

    为了静下心来,去年十一假期殷鹏和朋友跑到北京周边一个寺庙里禅修,当时寺庙还没有建完,里面没有游客,只有住持和几个师傅,他每天早上四、五点起床,晚上九点多睡觉,三餐吃斋,白天看书、打坐、冥想、和师傅聊天,这期间他静下心来整理思路,把以前聊过的项目心得沉淀下来,颇有些武林高手躲在深山老林修炼内功的意思。

    “量”有了一定积累之后,殷鹏今年的计划是提升专业度,在“质”上打磨自己,进一步沉浸到行业中,在赛道里找项目,消费娱乐、互联网金融、企业服务则成了他今年打算专注的赛道。“当然有时候不能一直低头走路,也应该抬头看天。”殷鹏总结道。

    高速行驶的列车一直往前开,我们把最后的一个好奇心抛了出来:“那辆从北京开往上海的列车上,你最终谈下项目了吗?”

    “没有。不是所有项目都是一帆风顺的。但你知道吗?后来我和这几个创始人成了朋友,他们经常会给我推荐一些硅谷的项目。”这是列车熄灯之后的另一个故事了。