长得帅会做饭 男明星菜里的八卦

明星的菜

全世界一定是女人做的饭远超男人,但主厨这个岗位却几乎全是男人。男人的创造性,钻研性比女人好,研发新菜要指着他们。中餐的大灶也不是女人能呆的地方,全是光膀子老爷们。所以明星大厨,我们听到的也更多是男人。比如黄磊、谢霆锋,还有林依轮。

张柏芝说儿子想让谢霆锋抱抱,他却只顾打游戏。这个对家庭生活不感兴趣的男人在离婚后开始练习厨艺,现在已经到了要开美食节目,抢蔡澜饭碗的程度。与其他美食家大腹便便相比,他又葆有着艺人的型,瘦子+厨子,他的晚年生计已经不用发愁。

徐濠萦贴过谢霆锋的手艺,果然是处女座,只做摆盘精美的西餐,一看就不是家宴那么简单。印制好菜单,前菜,主菜,汤,甜品,完整的工序,甜品就有巧克力冰激淋,椰壳蛋挞和柠檬苹果派,主菜更是羊排,虾,意面一应俱全。有促狭的话说,把泡面放在巨大精美的盘子里,看起来也是法式大餐,所以仔细研究,谢霆锋的菜火候略过,苹果派有些焦了,主要是艺人在群众眼里事事要人伺候,但凡有一点生活能力就像领导能讲个笑话一样,举座皆叹,“亲自”二字最要紧。

陈奕迅在接受《悦食Epicure》访问时表示谢霆锋是他好友里最会做菜的。
陈奕迅在接受《悦食Epicure》访问时表示谢霆锋是他好友里最会做菜的。

会做饭的明星应该低于平均值,但喜欢秀厨艺的其实不少,赵子琪就爱晒她的饼干,也在节目上做过菜,西点很难看出功力,因为剂量准确到克,按部就班即可。全世界一定是女人做的饭远超男人,但主厨这个岗位却几乎全是男人。男人的创造性,钻研性比女人好,研发新菜要指着他们。中餐的大灶也不是女人能呆的地方,全是光膀子老爷们。所以明星大厨,我们听到的也更多是男人。《爸爸2》里的黄磊就是爱做菜拍菜的,他做的基本是家常菜,卖相马马虎虎,相信味道不会差,据说他在天坑村子里没有锅铲,纯手工摊的饼被节目组一抢而空,也可能是编导们实在没什么可吃的,眼睛都饿绿了。

色香味里的色对于家常菜实在没有意义,我们看到的美食达人晒的图并不是成品。拍菜需要专业摄影师,要打光修图,而且做完的菜往往就是谢霆锋的那种效果,显得熟过头或者发蔫。美丽的菜品需要半熟,浇上明油,那种东西根本无法下嘴,你一定记得餐馆门口放的吸引顾客的假菜,就是那种明晃晃的塑料美感。

有个著名美食节目主持人,传说她在电视上演示的菜肴都是别人收拾好,她装模作样炒两下。她为了美丽,出镜从不戴围裙,永远涂着鲜艳欲滴的指甲油,我老是替那些菜担忧:有些大火急炒的菜就她那样油都没热,悄不滋拉扒两下能好吃么?指甲油搞到菜里会不会毒煞人?

归了包堆,还是不怕流汗花了妆的男明星做菜比较靠谱,像在《爸爸回来了》里面小露一手的林依轮,没成名前就是胖厨师,说不定还在新东方进修过(我胡说的)。看他在菜市场买水鱼就知道这人是会吃的,制订的菜谱朴实无华,冬瓜丸子汤这种东西一点也不诈唬人,可就是好吃。范冰冰出门每顿都要吃番茄炒蛋和尖椒土豆丝,这两个菜每个饭馆都有,也不会难吃到哪里去,每顿都可以有的菜往往被我们忽视,却会是饥饿时最先想念的东西。

《爸爸回来了》还有一段,成龙嘲笑王中磊居然还做饭,可他难道忘了自己差点当厨子。早期他在香港混不下去时,成龙爸爸让他去澳洲做厨师,如果不是《蛇形刁手》和《醉拳》突然走红,澳洲的中餐馆热腾腾的后厨就会多一个汗流浃背的陈港生。为了纪念这个职业,他在《一个好人》里还秀过拉面手艺,可是一个毛毛躁躁白羊男做的饭,真的让人没信心。

注释:

*头图为真人秀美食节目《12道锋味》剧照

*插图2来源为《时尚健康》2013年8月刊《露台美食趴》 编辑/刘慧 摄影/山寺

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