唐辛子:中国人吃狗与日本人吃鲸能比吗?

每年夏至到来时的广西“玉林荔枝狗肉节”,动静真的很大。隔着千山万水,我在大海这边仿佛都听闻到玉林狗肉节上的鸡飞狗跳,屠刀霍霍。一想到被宰杀的成堆狗狗尸体,瞬间进入玉林人的胃袋,并融化成血液般的营养,成为食狗者身体里不可或缺的一部分,心里未免便有些惶恐凄然。

当然,我并非“狗粉”,所以,虽然自己不吃狗,但也并不反对他人吃狗。因为,作为一名每天都在吸取着各种动植物的营养来保全自我性命的人,我无法想象自己在吃完猪肉牛肉鸡肉以及各种肉之后,擦擦嘴巴,然后去捍卫狗肉。不仅不许别人吃,还要横加指责说“你吃狗肉!你不道德!”——虽然不敢说这样的做法未免太装,但最起码是缺乏公平的。

吃猪肉牛肉固然无法体现一种乐善好施,吃狗肉也无法证明就是一种丧心病狂。没有这回事。都是一丘之貉,谁也不比谁更道德,谁也不比谁更善良,不过所食动物的肉种不同而已,都一样的残暴,都一样的自私罢了——连同我自己在内,只要还在靠进食来维持生命,就没有人能脱离干系。

所以,从这一点而言,尽管我并非基督徒,但我是支持基督教中“原罪论”这一观点的。我为了自私为了自己的生命,而必须牺牲动物食用它们的肉体,对此,我内心深处是有负罪感的。所以,我不敢浪费食物,也所以,尽管我食用动物们的肉,但却并不敢骂它们侮辱它们。

也因此,尽管我真的并不反对吃狗,但看到玉林狗肉节的浩大声势,以及被屠宰的狗狗们哀怨的悲鸣,还是情不自禁地心有凄凄然。反而是我身边的一些日本朋友,他们对“中国人吃狗”表示了一种跨国度的、大尺寸的“理解”与“宽容”,说:“噢!食品多元化,吃狗肉是一种文化传统,这跟日本人吃鲸鱼完全相同。”

我当然相信中国人“吃狗”是一种文化传统,就像我并不怀疑日本人“吃鲸”也是一种文化传统一样。

但中国人“吃狗”和日本人“吃鲸”完全相同么?这个我倒是并不这么认为。

(资料图:日本近海捕鲸产业,CFP供图)

日本人吃鲸,并认为吃鲸属于大和民族的传统文化。按日本人自己对捕鲸历史的自我考证,认为最早可以追溯到8000年前日本绳文时代前期。而且,古代日本曾因为佛教信仰,有过禁肉历史。因此富含丰富蛋白质的鲸鱼肉,一度成为过去的日本人宝贵的营养源(在日本人的概念中,动物的肉才叫“肉”,而“鱼”就是“鱼”,“鱼”不是“肉”。鲸鱼虽然是哺育动物,但因为生活在海里,一般是被作为鱼的同类看待的)。

正因为如此,鲸鱼在日本,是被当成海神一般来崇拜的。作为对渔业安全的祈祷、对于鲸鱼的感谢与追悼,日本各地还修建有鲸鱼神社,里面供奉着鲸鱼骨作为神体。在千叶县和田浦等日本为数不多的捕鲸鱼港,至今还一直保存着“鲸鱼祭”的传统活动。

这是一种日本式的宗教观。日本人以这样的感恩方式,来完成一种自我救赎。当然,隔海远观这种日本式宗教观的中国人,难免会觉得不伦不类,甚至有人会认为这是一种日本式“伪善”:吃完鲸鱼的肉,再将其骨头供奉起来,作为“神体”加以崇拜——天哪!还有比这更“伪善”的事么?即使以大陆文化之博大精深,也难以理解这种岛国文化的双重性。

但令人叹息的是:日本人居然还能将这种“伪善”世世代代地承传下来,甚至千百年不变地一直保存至今。到现在,即使是日本的小孩子,从生下来会说话会自己吃饭开始,就会被母亲教导说:用餐前要双手合什,说“いただきます”。用餐后也要双手合什,说“ごちそうさま”。

(资料图:日本小朋友学习用餐礼仪。)

这是两句日文敬语。“いただきます”是“得到”“领受”的敬语,而“ごちそうさま”则是表示“承蒙款待”的敬语。尽管在中文里,这两句话被简单地翻译成“我开始吃饭了”,“我吃饱了”。但在日文原意中,这两句敬语含有更为深层次的意义。这两句敬语所真正表达的,是“感谢动植物牺牲自己生命,来延续我的生命”。是对自然的恩赐、对成为自己食物的动植物们的一份虔诚的感恩之心。

而这种对自然的恩赐、对成为自己食物的动植物们的感恩,在我们中国人的饮食文化中,却是极少看到的。

不说别的,就说猪吧。尽管爱狗者们总说“狗是人类的朋友”。但仔细想想:猪,其实才是中国人民真正的老朋友呢!作为一个以猪肉为主要营养源的民族,我们中国人的“食猪史”是源远流长的。据殷墟出土的甲骨文记载,早在商周时期,先祖们就有养猪记录了。中国人能几千年经历各种天灾人祸,却依旧顽强存活至今,与中国猪在这几千年当中,无知无觉地奉献了它们的血肉是密不可分的。

但是,我们可曾有谁感谢过猪呢?更不用说为猪们修一座“猪寺庙”,里面再供奉一架全猪骨骼——那简直匪夷所思。不但没有感谢,在吃完猪肉之后,对于看不顺眼的,我们还会骂上一句“跟猪一样”——我们吃着猪肉,但心里却是瞧不起猪的,自然也并不感谢它们,它们活该为我们牺牲生命。我们常说“以人为本”,在饮食文化的传承上,我们是实实在在做到了“以人为本”的。

(资料图:爱狗人士进行抵制活动。)

有了这样的文化传承,因此,即使是那些爱狗人士,跑到玉林的狗肉节,因阻止玉林人吃狗而遭遇拒绝时,也会愤怒得放声大骂“吃狗肉者,连狗都不如”!

这,真是爱狗者的表现么?我以为不是的。爱,必须是包含有尊重在内的。每一条生命,都是有尊严的,即使一条小狗狗也毫不例外。既然爱狗,又怎忍心作“狗骂”呢?

爱狗者既是如此,更遑论那些吃狗者——“狗”对他们而言,不过是一种肉。而单纯一个“肉”字,就已经剔除了一切生命迹象,只剩下饕餮之欲了。

所以,依个人观点来看,中国人“吃狗”与日本人“吃鲸”,虽同为血腥杀戳的饮食文化,但两者之间,还是有所区别的。日本人以感恩、追悼、祭奠等各种方式,来完成一种自我救赎,实现着岛国文化的双重性;而我们中国人,则是在吃完猪肉狗肉之后,再附加上一句“猪狗不如”的国骂,来实现一种自我优越,完成一种中华饮食的“以人为本”。

作者:唐辛子:旅日华人作家。自我介绍为——唐辛子,在日文中就是“辣椒”的意思,唐辛子就是“糖辣椒 ”,一个既甜且辣的人。

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4 Responses

  1. 紫瞳说道:

    写得真好

  2. fad说道:

    吃猪肉,鸡肉,怎么没人出来反对啊?

  3. 没吃的东西的时候谁还标榜仁义道德啊,吃肉的时候你会想起屠猪的场景吗?你会想起猪的惨叫吗?先想想中国的消费,如果说玉林的狗的是自己厂子养的肉狗以及至少每年保证一定得数量,那还是可以接受的。爱狗的人士太少了,在人的食欲面前。日本人屠杀鲸鱼和海豚,那可不是家养或者流水线生产的啊。还有不觉得就是因为爱狗人士的这些活动才使得情况愈演愈烈吗?不吃狗肉,你这是要断那些狗贩们吃饭的活路啊?因为人们不怎么养宠物猪,所以屠宰场那么多猪被屠宰的时候就没人去跪在那里要他们不吃猪肉,没养过牛,所以吃牛排的时候,没人想过跪在那里说不要吃牛肉。不要将中国的饮食文化说得如此武断,在农村地区,杀猪或者牛的时候会祭拜祖先,并且有些老人会带着孩子在旁边说要感谢。然后会响一炮仗送动物走。中国人不是没饮食文化的善良之处,中国人是喜欢在所有的事情保持平衡,所以在以前人们根本不用担心这些问题。但是这是文化传承的问题。
    在我看来,爱狗人士吵红了玉林狗肉节。想不吃的话不可能,估计还会有很多人慕名而来

  4. 老推说道:

    吃狗是文化,吃鲸是违法。

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