石述思:世界上竟有两个麦当劳

在高速增长的背后,麦当劳逐渐裂变成两个麦当劳:一个叫麦当劳,一个叫中国麦当劳。前者秉承良知,恪守法规,按照标准化的生产服务流程,为消费者提供放心食品,近些年几乎没有出过任何丑闻。伴随着市场的快速扩张,中国麦当劳却是另外一个嘴脸。

一个给中国消费者带来深重灾难的食材公司有着天使般的名字:福喜。

这个名字如今是唯利是图、目无法纪、丧尽天良的华丽外套。

这家诞生于1909年的美国食品巨头正在接受有关部门调查,负责人已经被控制,可以逆料,等待它的将是巨额罚款和法律严惩。

黑色幽默的是,在中国食品安全法治日益完善,国家高度重视,食品监管体系不断的完善的背景下,这场骇人听闻灾难的发现者是媒体。

于是,关于中国食品安全监管为何仍脆弱如纸的诘问和反思充斥着各大媒体。

更令人惊讶的是,这些可怕的过期食材的归宿全是一些跨国知名连锁巨擘。

7月22日,上海市食药监局目前查实福喜食品5批次问题产品,涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼,共5108箱。初步查明,麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等9家企业使用了福喜产品,已封存产品约100吨。

目前,在一些重灾区,麦当劳陷入无餐可点的窘境。鉴于相当数量福喜的食材都最终经过这家备受广大中国消费者欢迎的企业最终进入其肠胃,扮演着终极杀手的角色,其面目变得日益狰狞起来。

1990年10月8日,中国内地第一家麦当劳餐厅在深圳开业。麦当劳在中国门店数量已经超过了2000家,其中2013年新增270家餐厅。

在高速增长的背后,麦当劳逐渐裂变成两个麦当劳:一个叫麦当劳,一个叫中国麦当劳。前者秉承良知,恪守法规,按照标准化的生产服务流程,为消费者提供放心食品,近些年几乎没有出过任何丑闻。

伴随着市场的快速扩张,中国麦当劳却是另外一个嘴脸。

2010年,半岛网记者卧底麦当劳一个多月,卧底期间记者发现客人使用完的餐盘从大堂收回,服务员会用抹布把表面的污渍擦干净,在清洁区垫上垫餐纸后马上拿到前台提供给其他客人使用。而每晚营业结束之后,餐盘也只是用抹布擦一下敷衍了事。

2012年的315晚会,通过麦当劳卧底记者小张的暗访曝光了北京三里屯麦当劳店,将过期食品再次重复保存,生牛肉饼掉在地上,员工捡起继续用。员工在暗访中对记者称“油煎一下细菌就都死了,没事儿”。央视曝光之后,麦当劳第一时间对三里屯门店进行了停业整顿和全面整改,并对涉及整个事件的员工做了详细调查。

2014年4月,为了降低成本,麦当劳承认在麦乐鸡和鸡肉汉堡中使用了以转基因饲料喂养的肉鸡,引发 “唯利是图”的批评。

但反复的道歉、整改并没有阻止更大的使用过期臭肉加工的丑闻爆发。其中究竟耐人寻味。

正如福喜那句沦为笑柄的口号——“食品安全是福喜集团的业务基石,也是公司服务客户的指导性原则”一样,麦当劳“卫生和方便”的理念也让人忍俊不禁。

除了中国食品生产加工本身的良莠不齐、监管的敷衍塞责、问责惩罚对生产经营者的偏袒等外部环境因素导致的“橘生江南逾淮为枳”的习惯性感慨,还必须正视麦当劳自身企业责任和良知的沦丧。

作为实现本地化生产的跨国公司,供给麦当劳臭肉已有相当时日,作为一个有着严格原料把关体系和质控体系的这家全球闻名的跨国巨头,竟然一无所知?还是在惨烈的市场竞争下置若罔闻?

失足妇女有违公序良俗,但原因不同:一种是自己贱,一种是逼良为娼。麦当劳的堕落估计两种原因综合催化而成。或许,只是走过了被逼堕落到自甘堕落的轨迹而已。至少同是跨国公司的福喜,高管在被查时坦陈:对于过期原料的使用,公司多年来的政策一贯如此,且“问题操作”由高层指使。

只是在中国食品安全问题多多的特定语境下,更多人习惯性将跨国公司包装成受害者,甚至抱有一定程度的同情,这种盲目的信任导致地方政府的超国民待遇,媒体的理解和公众的盲从,也加速了其向着戕害消费者利益的方向狂奔的速度。

唯一的不同,只是中国公司暴露得更早更充分,而跨国公司却利用了这一点挣足银子。

因此,在今天的食品安全危情下,只要是企业,无论国民,无论中国,都应该接受统一法律的约束,统一的监管,犯事接受统一的惩处。否则一定是养痈为患,助纣为虐。

突然想起招远歹徒杀人案,案发地就在麦当劳餐厅,员工食客云集,却无人对受害妇女伸出援手,如果此案发生在美国,企业员工会如此冷漠?或者事后生意不受丝毫影响?

福喜丑闻只是进一步剥去了在华跨国企业身上的道德、责任、信任标签,成为推动制度尤其是法治完善的生动标本。这一迷信的彻底破除,对于从根本上维护消费者权益至关重要。

毕竟,无数冷峻的事实已在证明:没有完善制度支撑的觉悟和品牌都是不靠谱的。

作者:石述思,一个真正有病的人

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