农业居然也能玩出高颜值!陈绍鹏用“笨招”做佳沃市集新农人

一部《舌尖上的中国》打开了中国人的新味蕾,而陈绍鹏率领着一群新农人正在试图建设“互联网+”的新农业。

“时间自有其价值,因为晒了一天的豆子、晒了一周的豆子、半年的豆子,都能清晰地看出颜色差别,”用这样不同的豆子做酱油,就是中国第一个提出“年份酱油”理念的颜靖所做的事。此前国内没有做2年以上酱油的产品,因为一般的酱油厂很难接受这个成本——最重要的是,时间成本。

许明曙为保护“成华猪”、“两头乌”、“宁乡猪”等地方猪种,不惜投入重金建设原种场,保护十几个濒危地方猪的猪种,保护与研发并行,让消费者有更多美味选择。

咖啡极客薛忆欣平生最大的愿望,就是让咖啡爱好者随时随地饮用新鲜咖啡。通过三年执着开发,千次实验,终于研发出一款便利、无添加的过滤式新鲜咖啡,独特设计可令咖啡粉均匀受热,并可以通过特制的封盖调节口味浓度。

用时光精心打造的酱油、原生猪种、极致新鲜的咖啡,这是用匠心才能打造出的高颜值的农产品,而这些产品都在佳沃市集上。

佳沃市集8月14日正式上线,像颜靖、许明曙以及薛忆欣这样的首批共58个新农人品牌将于近期陆续上线。这些新农人是联想控股高级副总裁、佳沃集团董事长陈绍鹏、佳沃鲜生活创始人、CEO崔晓琦以及众多佳沃人走访了88个城市、96个地域,通过 48次深度访谈,历经千百次的严格筛选,从720个品牌中挑出来的。

这就是佳沃市集的笨功夫,也是陈绍鹏在佳沃市集上线之时发自内心的那句感慨:“做农业,有人说我们有点笨,有人说我们有点慢”。但是,陈绍鹏依然坚持用“笨招”。

佳沃三年,绍鹏用“笨精神”做农业,从土壤改良开始、从去南美智利收购农场做起,于是有了高颜值、漂亮而且好吃的蓝莓、车厘子、金艳果等高端水果,俘获了一大批水果控们。

而现在,佳沃市集上线、佳沃鲜生活公司成立,绍鹏更是把“笨精神”发挥到了极致,甚至找来了有相同理念的新农人一起作现代农业。

笨的背后,其实是扎实、坚持、真实,这是绍鹏以及佳沃所坚持的变革精神,更是联想控股在打造现代农业之时所秉持的信念。

三全模式和三个代表

在佳沃市集上线之际,佳沃鲜生活公司也正式成立,这个“鲜生活”链条的打造,是佳沃用三年时间摸索出来的,也是绍鹏一直率领佳沃探索的三全模式。

全球化布局的四季鲜果、完整可控的全产业链布局、放心的全程可追溯,这个 “三全战略”正是佳沃的现代农业布局。这三年里,佳沃既把超级水果的全产业链建立起来了,也把“有些人用来忽悠人的全程可追溯变成了现实”——绍鹏讲话很直接——从一开始承诺的三全模式,佳沃现在已经完全落地了。

今年以来“互联网+”战略成了传统产业升级转型的关键,但绍鹏率领的佳沃从三年前就开始了“互联网+农业”的变革。

佳沃将来自于IT产业的先进产业链思维用于改造农业,形成完整的链条,从苗开始,到种植,到分选,再到冷链物流,再到营销。“整个的链条都做出来之后,才能够做到完整的可控、受控,才能够把品质做好,才能成为放心的产品,同时让做农业也有比较好的效益和收益,这个农业才能够持续下去。”

因为全产业链布局做得扎实、真实,所以会慢,也如外界对佳沃的评价“笨”,但绍鹏仍在坚持,因为在他看来,笨才是佳沃特色,才是农业的三个代表。“今天这个时代,是一个比较浮躁的时代,改变太快了,太多的改变,目不暇接,我们代表着扎实,做农业,做食品就应该扎实;今天的时代,我们代表了坚持,我们愿意十年磨一剑;今天的这个时代,太浮夸了,做了一个亿非要说成十个亿,我们代表了真实,我觉得我们是中国农业三个代表的典型企业,也是真正的新农人”。

用互联网做新农业

父母好不容易培养出一个大学生,也学有所成,在大都市里工作,但最终陈统奎还是决定,从《南方窗》离职回乡做农人。陈统奎教导村民用自然农法种植荔枝,让家乡独特的火山岩培育出原生态荔枝王,再通过一系列全新的移动互联网销售手段让村民获得真实惠。

“这荔枝你吃吧,如果有问题,来找我,”陈统奎村里乡亲的这句话让他更加大悟:回乡做新农人是他基于对“互联网+农业”的前景判断,但乡亲的这句话让他找到了新农人的精髓:真实。

用心做好产品、做出火山荔枝王这样的高颜值产品之外,做让人放心的农业,这也是当下中国社会最需要的食品安全和诚信。如陈绍鹏所说,中国的农业和食品再往下发展,有两件事情永远是灵魂中的灵魂,核心中的核心。

一是,上游要有一批有理想、有情怀的农人,通过建立农业产业龙头企业、家庭农场或者新型合作社,扎扎实实地用心做好产品,“只有用心食品才能改变,不太可能一家一户的小散户能够改变这个产业。”

二是,新农业的前端要有非常好的渠道和销售、服务场所,它能够按照消费者购买的价值观进行聚类(圈层)。随着中国经济的发展,很多人就是想要放心安全的好食品,甚至愿意为此多付出一些钱。

但是,目前来看,上游这样的匠心农人还是少数,而下游这样的渠道还没有真正形成。而佳沃的目标正是,通过佳沃市集做好下游的互联网生鲜生活平台,同时汇集有匠心农人,把一个安全、可靠、追求极致好产品的“高颜值”现代农业产业做起来。

新农人孵化器和生鲜电商产业链

具有现代精神的新农人还不多,佳沃极致筛选之后,才找到了58个新农人品牌。

为消费者持续发掘匠心好食材,接下来,佳沃鲜生活将在全国范围内,持续布局新农人孵化器。这个新农人孵化器是以市域或县域为单位,建立的服务于本区域内新农人的服务平台。

具体来看,新农人孵化器包括:持续发掘区域内符合佳沃市集标准的特色农产品资源和新农人信息;为新农人提供产品规划、包装设计、仓储、干线物流转运等服务;帮助新农人实现佳沃市集标准的产品品控管理。

目前,佳沃鲜生活已在云南、四川、陕西、黑龙江、江苏、山东、湖北、安徽八大省的30个县域建立30个新农人孵化器,与当地政府、经营单位深度合作,通过整体合作伙伴签约,整合仓储配送、包装、质量控制等服务。2015 年计划在全国建立100个新农人孵化器。

孵化新农人不仅可以为更多人提供新的创业机会,而这更是推动中国现代农业文明进程的事, “吃货”一点的说法是,将有更多极致美味并符合现代人饮食要求的“好吃的”将要出现了。

“佳沃一直想着用互联网的方式做农业这件事情,刚好就碰到了志同道合的人,大家热爱农业,热爱食品,我们一拍即合,就成立了佳沃鲜生活这个公司。”曾任凡客CTO、顺丰优选CEO并带领顺丰优选团队从零开始实现高速增长的崔晓琦也是这样志同道合的人,现在崔晓琦是佳沃鲜生活的领军者。

挖掘新农人之外,佳沃鲜生活面临的一大挑战就是生鲜电商的物流以及配送,把佳沃市集这个平台的最后一公里要做好。对此,崔晓琦表示,佳沃鲜生活平台在物流方面既有自建,也与第三方合作,而这其中的核心是管理。

前不久著名作家六六在微博上公开了“买到烂山竹”一事,反响很大。对此,崔晓琦认为,消费者其实是理性的,出现问题不可怕,重要的是“如果多次打客服,没人管”,这才是问题根本。

佳沃鲜生活就是要三大环节下功夫,“首先,产品本身是鲜货;其次,物流要保证;第三,万一发生不可抗因素导致了问题,这时售后服务是关键。”生鲜电商是当前电商领域的蓝海,佳沃鲜生活走入这一领域看来已经做好了准备。

从源头孵化高颜值农产品,在生鲜电商平台上把控服务品质,佳沃以及绍鹏的目标很清晰:推动新农人产业、打造“互联网+”时代的中国现代农业、为生鲜电商带来新标准。

希望绍鹏和佳沃的探索能够进一步成长,因为有越来越多的消费者就想要一口“好吃的”。

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